Cold brew adı üstünde kahvenin soğuk suyla yapılan halidir. Soğuk demlenen kahve sıcak işleme maruz kalmadığı için bazı asitleri açığa çıkarmıyor. Bu da asiditesi daha dengeli ve yumuşak bir tat bırakıyor damakta. Soğuk suyla demlenen kahve ısıl işlem gören kahveye nazaran raf ömrü epey dayanıklıdır.Soğuk … Read More


Cold brew adı üstünde kahvenin soğuk suyla demlenen halidir. Soğuk demlenen kahve sıcak işlem görmediği için çeşitli asitleri ortaya çıkarmıyor. Bu da asiditesi daha dengeli ve yumuşak bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk demlenen kahve sıcak demlenen kahveye göre raf süresi daha dayanıklıdır.Cold Brew Nasıl Deml… Read More


Buraya tıklaİşletmelerimizde içecek hazırlama kısmında hazırladığımız içeceklerin çoğu espresso kullanılarak yapılır. Kahvemiz ve diğer içeceklerimizin doğru olması için kahvemizin hatasız ve standartlara uygun olması lazım.Öncelikle iyi bir espressonun, kullandığımız ürünler ve makinaların kalitesi sayesind… Read More